Brokkolisamen sind reich an Glucoraphanin. Dieses Glucosinolat ist vor allem dafür bekannt, dass es eine stabile Vorstufe von Sulforaphan ist, ein Isothiocyanat mit bemerkenswerten gesundheitlichen Eigenschaften.
Sulforaphan wird durch die Wirkung des pflanzlichen Enzyms Myrosinase oder durch Enzyme von Darmbakterien aus Glucoraphanin freigesetzt. Dieses bioaktive Molekül löst eine Signalkaskade aus, die als NRF2-Weg bekannt ist und für die Entgiftungsprozesse des Körpers sowie die zellulären Abwehrmechanismen gegen oxidativen Stress und Entzündungen von entscheidender Bedeutung ist.
Unser Brokkoli Samen Extrakt 11844 enthält 13-16 % Glucoraphanin, rein aus Brassica oleracea var. italica. Er wird ethanolisch-wässrig aus den trockenen Samen ausgezogen und enthält keinen Träger oder weitere Zutaten.
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