Sitosterin Beta-Sitosterin

Beta-Sitosterin ist eines von mehreren hundert Phytosterinen, die in fast allen Pflanzen vorkommen. Chemisch ist Beta-Sitosterin eng mit dem Cholesterin verwandt. Beta-Sitosterin stellt die größte Fraktion in unserem Phytosterin-Komplex aus Sojaöl. Weitere Phytosterine in diesem Komplex sind unter anderem Stigmasterin und Campesterin.