Rooibos Tee Extrakt Polyphenole, kws

Rooibos (Aspalathus linearis) ist eine südafrikanische Pflanze mit hellgrünen, nadelähnlichen Blättern. Die Ureinwohner dieser Gegend, die Khoi oder Buschleute, entdeckten schon vor mindestens 300 Jahren, dass man aus den Blättern des Rooibosbusches einen Tee zubereiten kann. Dazu werden die Blätter gepflückt, zerquetscht, fermentiert und anschließend in der Sonne getrocknet. In dem Moment, wo die Blätter zerdrückt werden, entwickelt sich die markante rote Farbe. Der Aufguss dieser Blätter ist wegen seines reichen Aromas, des vollmundigen Geschmacks und seiner gesundheitsfördernden Wirkung das beliebteste Getränk in Südafrika.