Aronia Pulver Anthocyane

Die Aronia oder Apfelbeere (Aronia melanocarpa) ist ein Strauch aus der Familie der Rosengewächse. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika. Ihre bläulich-schwarzen Beeren haben im rohen Zustand einen extrem adstringierenden Geschmack, der auf ihren hohen Gehalt an phenolischen Verbindungen zurückzuführen ist.